יש מנהגים שלא מפרים אותם לעולם – כמו לרדת לאילת פעם בשנה (חובה!), לנסוע לחו"ל אחרי הצבא (איך לא?) או לאכול ארוחה חגיגית בראש השנה אצל ההורים (קדוש...).
מי בא? מי מביא מה? שוב אימא מתרוצצת ומבשלת בשביל כולם? את המנות הראשונות ואת הגפילטע פיש, את האורז ואת הקנידלך, פלפלים ממולאים ושטרודל... אולי בכל זאת לתת לה גם להרגיש את החג סוף-סוף?
הורים, ילדים בני-דודים... אצל מי הפעם? "ברור שאצל ההורים שלי!" "למה? עשינו אצלם פסח, לא?" "אז מה? את ההורים שלך אנחנו רואים יותר – הם גרים לידינו!" "אז מה? אני רוצה לבלות איתם גם חג פעם אחת, לא!?" מלחמת גוג ומגוג... איך לעבור את החגיגות בלי להיכנס לפינות האלה, בלי להוציא את כל הכוחות על הבישולים וכך שכולם יהיו מרוצים? נראה לכם בלתי אפשרי?
אז אולי... אולי בעצם לא בבית? ולא נשבור את הראש "אצל מי הפעם?" ולא נחשוב איפה להכניס את כולם ולא נתרוצץ במטבח ולא... ולא... אבל איפה אם לא בבית? במסעדה!?
איך? הרי כל המסעדות סגורות בחג! זה נכון. כמעט... חוץ מאחדות. ואחת מהן – מסעדת BABA YAGA הידועה לקהל הישראלי בשל האווירה המיוחדת, גינה מדהימה בלב ליבה של תל-אביב, מוסיקה חיה ושרות מלהיב. צוות המסעדה כל הזמן חושב על רעיונות שיכולים להפתיע את קהל האורחים. מתוך השאיפה לרצות את אורחיה מזה כבר שנה שלישית ברצף המסעדה פותחת את הדלתות בליל ראש השנה ומזמינה אתכם ליהנות מהאווירה הנאה, מהמוזיקה החיה, מהתפריט העשיר, החגיגי והמיוחד הכולל בין השאר גם את המנות הקלאסיות הפופולאריות ביותר מהמטבח היהודי המסורתי בפרשנותו של שף המסעדה.
בשנים האחרונות חגיגת ראש השנה במסעדה היה אירוע מוצלח ביותר. סוף-סוף אפשר לא להתחשבן ולהיפגש כולם ביחד – כל המשפחה הגדולה. האורחים הקטנים נהנים גם הם מתפריט ילדים מיוחד וגם מהגינה שאפשר לשחק בה ולא להשתעמם ליד השולחן ולשגע את ההורים.
ובכן, כדאי למהר כדי להספיק להזמין מקום. חג שמח!
תפריט ראש השנה
תפוחים בדבש בראש השולחן...
מנות ראשונות
פטה כבד ברווז
עם פיסטוק חלבי, ויין קינוח סיציליאני מרסלה במעטפת חמאה הולנדית.
מוגש עם קרוטונים וריבת שזיפים
קרפצ'יו
פילה בקר מתובל בשמן זית, מיץ לימון, חומץ בלסמי ופרמז'ן
ירקות כבושים
במתכון רוסי מסורתי
כרוב לבן, מלפפונים, עגבניות
סלט ירקות
עגבניות, מלפפונים, גמבה, חסות, עלי בייבי ובצל סגול ברוטב וויניגרט
חציל אפוי בטחינה
מוגש על בסיס עלי בייבי וטחינה גולמית
דג מקרל בעישון קל
סלט כרוב צרפתי
מוגש עם סלק, גזר ופאי צ'יפס ברוטב שום תפוזים
פסטרמת הודו ביתית
בניחוח חרדל דיג'ון ודבש
ג'בטה
איטלקית ביתית
מוגשת עם חמאת שום ושמיר
לחם הבית
מוגש עם חמאת שום שמיר
יהודי קלאסי...
גפילטע פיש
דג ממולא מוגש עם חזרת ביתית לפי מתכון אשכנזי קלאסי
גפילטע הלזלך
עוף ממולא עם כבד, לבבות, מישמש ושזיפים
סלט עלי חסה ותפוחים ברוטב דבש
המטובל במלח אטלנטי ופלפל ארבע עונות
דג ים ברוטב עגבניות ושום
מנות ביניים
מרק עופות
עם קניידלך
מחבת לוהטת
פטריות שמפניון ופורטובלו עשויים בתמהיל עדין של שמנת בניחוח שום טרי ובצלי שאלוט
קרפלך עם בשר בקר
מטוגנים בשמן עמוק
מנות עיקריות
קדרת בקר חורפית
עם תפוחי אדמה פטריות ובצל.
מוגש במעטפת בצק פריכה
ביף סטרוגנוף
רצועות פילה בקר עשוי ברוטב שמנת פטריות.
מוגש בליווי פירה תפוחי אדמה
פרגית על האש
מוגש עם נתחי תפוח אדמה
פילה סלמון
עשוי על האש המוגש עם רוטב מייפל שום בליווי ירקות רטטוי
דג דניס שלם
צרוב על האש עם רוטב חמאה ולימון, מוגש עם ירקות מוקפצים
בס ימי בנוסח ים תיכוני
פילה בס בהקרמה קלה אפוי בכלי טרקוטה שהוכן במיוחד למנה זו.
מוגש בליווי ירקות רטטוי
שתייה קלה וחמה
מיץ תפוזים
מיץ תפוחים
לימונדה (עם / בלי נענה)
מיץ עגבניות
תא / קפה (כל הסוגים)
שתייה חריפה
וודקה פינלנדיה, סמירנוף, חורטיצה (בקבוק לארבע סועדים)
יין ישראלי בוטיק – ללא הגבלה
מרטיני כל הסוגים
קינוחים
פאי תפוחים ביתי
עם קצפת ואייריש-קרים
פרות העונה
גלידה
במגוון טעמים
מחיר לסועד 280 ש"ח לא כולל שרות
טלפון להזמנות: 03-5175179
|
