שמפניה - לורן פרייה

מנות פתיחה
טרטר לוקוס וקוקי
סן ג'ק בתחמיץ שרי

אויסטר בבלאדי מרי

מנות ראשונות
סופטשילד קראב
בטמפורה ואיולי קוקוס

אג בנדיקט עם טונה
אדומה ואיקורה סלמון

לשון עגל בפורצ'יני וכמהין טרי

מנות ביניים
סלט ירוק וסוכריות
דלעת בוינגרט שמפניה

סורבה בזיל, נענע וקוקוס

מנות עיקריות
טורטליני זנב שור בקרם
מח עצם וירקות קדרה

פילה לוקוס בתנור וסופלה
פירות ים על ציר כתום

טריו של צלע טלה, פרוסת
פילה בקר עטופה בתבלינים
וכבד אווז בציר בשר מצומצם

קינוחים
קרפ סוזט וקצף דובדנים
סופלה שוקולד וולרונה וג'לטו שוקולד לבן ומנטה בקרם נוגט עדין
פרוסות אננס טרי וברולה קרמבל

●●●