פתיחים:
חמישה סוגים נבחרים של סלטי הבית.
פלטת סלט ירקות המורכבת משלושה סוגים: קצוץ,עגבניות חריף וחסה.
2 מנות ראשונות לבחירה:
*סרטנים מדייג עצמי –מוגש ברוטב שום חמאה ויין לבן.
*קלמרי- מוגש ברוטב שום חמאה ויין לבן /מטוגן
*שרימפס- מוגש ברוטב שום חמאה ויין לבן/רוטב פרובנסל/רוטב שמן זית.
*מולים- מוגש ברוטב שום חמאה ויין לבן/רוטב פרובנסל/רוטב שמן זית.
*וונגולים-מוגש ברוטב שום חמאה ויין לבן.
*ראשי קלמרי-מוגש מטוגן.
*קרפצ'יו דג ים פיקנטי-בשמן זית ולימון טרי,צנונית,פלפל חריף וכוסברה.
*טרטר סלמון טרי-עם אבוקדו,מיץ לימון טרי,בצל,שמן זית,מלח ופלפל שחור.
*ארטישוק איטלקי-לבבות ארטישוק מוקפצים בשמן זית,פירורי לחם,עגבניות שרי,פלפל שחור גרוס ומלח גס.
*סלמון כבוש-תוצרת בית.
***בין מנות הפתיחה לעיקרית יוגש כדור גלידת סורבה.
2 מנות עיקריות לבחירה:
דגים מנות:
מטוגן/גריל/תנור/במלח גס.
מושט,בורי,דניס,לברק,מעורבים,ברבוניה,פ.אנטיאס,סטייק סלמון.
דגים במשקל:
מוסר ים,בר ים,לוקוס
פירות ים: רוטב חמאה שום ויין לבן/מטוגן
שרימפס,קלמרי,מולים,סרטנים
מיקס יחד: שרימפס ,קלמרי ומולים.
מיקס רויאל זוגי: שרימפס,מולים,קלמרי וסרטנים.
בשרים על הגריל:
קבב טלה,סטייק פרגית,צלעות כבש,סטייק אנטריקוט.
***מנת סילבסטר-מנת הפתעה זוגית***
פפיוטי:דג מוסר ים/בר ים לבחירה-מוגש במעטפת נייר כסף עם עגבניות,תפ"א,פלפלים,שום,זיתי קלמטה,שמן זית ועשבי תיבול.
אפוי בטאבון
****כל המנות העקריות מוגשות בתוספת תפו"א אפוי/אורז.
שתיה קלה:
קנקני לימונדה/תפוזים/גזוז בטעמים
קינוח לבחירה:
*סופלה שוקולד חם– פונדנט שוקולד חם בליווי גלידה וניל .
*קרמבל תפוחים: תפוחים בשילוב קינמון וצימוקים במעטפת פירורי בצק שטרויזל.
*קינוח מסקרפונה ופירות טרופיים : מרנג שוקולד שמעליו קרם מסקרפונה ופירות טרופיים טריים .
*קינוח גבינה וקדאיף : על מצע של קדאיף אפוי ,קרם גבינה ביתי ומעליו סלט פירות טריים.
*פרופיטרול וניל ושוקולד חם:מיני פחזניות ממולאות בקרם וניל איכותי,במעטפת של גאנש שוקולד חם ושבבי אגוזי לוז מסוכרים.
שתיה חמה:
אספרסו,הפוך,קפה שחור,תה נענע
אלכוהול:
*צ'ייסרים וודקה מסתובבים יחולקו במהלך הערב.
*לכל זוג בקבוק יין/קאווה (יהיה ניתן לשדרג בתוספת עלות).
|
