תפריט בר - פלמינגו Flamingo
|
|
| תפריט הבר | |||||||
|
פוקאצ'ת מטבלים
טחינה שומרונית, פלפל חריף, שמן זית, בלסמי וסלסה |
35 |
||||||
|
זיתים מתובלים
מוגשים על קרח, גרוס שמן זית ומלח שחור |
14 |
||||||
|
כאנפה חציל
קרם חצילים שרופים, שמן כמהין ושבבי פרמזן. מוגש עם פוקאצ'ה |
26 |
||||||
|
אנשובי ספרדי
פילה אנשובי, שאלוט מוחמץ, שרי, שום קונפי ושמן זית |
42 | ||||||
|
פטריות וכמהין
פטריות פורטבלו צלויות, קרם כמהין וגבינת עיזים מוגש עם פוקאצ'ה |
44 |
||||||
|
ניוקי כמהין
ניוקי, שמנת זעפרן ופרג |
52 | ||||||
|
רביולי
במילוי משתנה, בחמאת עשבי תיבול ופרמזן |
60 | ||||||
|
סלקים ואנדיב
רבעי סלקים אפויים, אנדיב, מקדמיה גבינת בושה |
54 |
||||||
|
סלט שרי
מיקס שרי, צ'ילי, לחם שרוף, ריחן תאילנדי וגבינה כחולה |
52 |
||||||
|
סביצ'ה טונה אדומה
כיסוני טופו, טוביקו ירוק ומיונז צ'ילי |
60 | ||||||
|
סלמון כבוש בסויה שחורה
נתחי סלמון פרוסים דק, ויניגרט ג'ינג'ר וקרם וואסבי |
52 |
||||||
|
קרפצ'יו
מוסר ים, זרעי פסיפלורה, זרעי עגבנייה ועלים ארומאטיים |
44 | ||||||
|
פיצה פלמינגו קלאסית
רוטב עגבניות ומוצרלה |
52 | ||||||
|
פיצה קפרזה
רוטב עגבניות, פרוסות עגבניה, מוצרלה די בפאלו ועלי ריחן |
62 |
||||||
|
פיצה בלקנית
רוטב עגבניות, שרי קונפי, עגבניות שמש, עיזים ורוקט |
56 |
||||||
|
פיצה פונגי
רוטב שמנת, פטריות יער, פורטבלו, שמפיניון, עגבניות שמש וגבינת בושה |
64 | ||||||
