תפריט סילבסטר 2012
31.12.2011
מנה ראשונה לבחירה
מרק קרם בטטה ג'נג'ר קרם פרש ופיסטוקים
פטה כבדי עוף בקלוודוס דבש ריבת גזר מתובלת וצנוברים קלויים
סשימי טונה אדומה על גוואקמולי רוטב טריאקי ג'ינג'ר מיקרו פוקצ'וי
ריזוטו סוגי פטריות בציר פורצ'יני וטוויל פרמז'ן
שלל פיטריות ופטוצ'יני רחב שום טימין ושמן זית
טרטר מוסר בצל ירוק וסגול צלפים זיתים על קרם פלפלים מתוקים
פטריות ממולאות כבד אווז ברוטב פורט תאנים ושזיפים
מנה עיקרית לבחירה
פילה דניס על הפלנצ'ה סלסת עגבניות נענע וטחינה
מוסר ים על אפונה סינית ושעועית ירוקה ברוטב חמאת מרווה ולימון
פילה דג ים על קרם שורשים וירקות שורש צלויים
פילה בקר במחית כמהין על פירה ירוק של תפוחי אדמה ותרד
אנטריקוט בגריל ברוטב שמנת פלפל ברנדי ופלפל מדגסקר
קדירת אוסבוקו טלה ירקות שורש ופירה
פרגיות צלויות בגריל על קרם חצילים שרופים ועגבניות שרי צלויות
צלחת מתוקים
אצבע שוקולד רושה עם קראנץ אגוזים עם
פחזניה במילוי קרם פטיסייר על גנאש שוקולד
וסמיפרדו וניל על עוגית שקדים
שתייה – שמפניה ללא הגבלה
1 משקה קל לסועד
בסיום הארוחה תה ורדים
משעה 19:00 ועד 22:00 המחיר 225 ₪ לאדם
משעה 21:00 ועד 00:00 המחיר 275 ₪ לאדם
בחצות זיקוקים וכמובן נשיקות
|
