תפריט טאפאסים- אולה Olla
| טאפאס ירקות וחלבי | |||||||
|
סבויאנוס
רצועות בצל ירוק בגריל בשמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס |
7 | ||||||
|
זיתים מתובלים
זיתים מרוקאים בעשבי תיבול ושמן זית |
12 | ||||||
|
הונגוס
פטריות ממולאות גבינת צאן ברוטב שמנת פסטו - מוקרם |
24 | ||||||
|
קסו
מדליוני גבינת עיזים בציפוי פריך בליווי פלפלים קלויים |
22 | ||||||
|
פורטובלו
פטריות פורטובלו בגריל בבלסמי, סילאן ושמן זית |
17 | ||||||
|
אדממה
פולי סויה בתרמיל, מאודים במלח נורמנדי |
18 | ||||||
|
ברנג'נה
חציל בלדי קלוי בטחינה לבנה וגרגירי חומוס בבישול ארוך ושמן זית טהור |
18 | ||||||
|
קוליפלורה פריכה
פרחי כרובית מטוגנת בציפוי פריך. בליווי צ'ילי פיקנטי |
19 | ||||||
|
טאפאס רביולי גבינה
טאפאס רביולי ריקוטה פרמזן, בשמנת פטריות ועשבי תיבול |
26 | ||||||
|
טאפאס רביולי בטטה
טאפאס רביולי בטטה בשמנת רוזה |
26 | ||||||
|
אינסלדה מוצרלה
עגבניות בלאדי, מיקס בייבי, פסטו, בלסמי מיושן, שקדים קלויים ומוצרלה של בפאלו |
22 | ||||||
|
אינסלדה מיקסטה
מיקס חסה, עלי בייבי, עגבניות שרי, גילופי גזר, בצל סגול ואבוקדו ברוטב וינגרט תפוז ונענע |
18 | ||||||
|
מאפה תרד
סופלה תרד עם גבינת מוצרלה, בתנור אבן |
22 | ||||||
|
קייג'ין
פלחי תפו"א מתובלים מוטוגנים |
11 | ||||||
| טאפאס פירות ים ודגים | |||||||
|
גמבס קדאיף
שרימפס עטוף קדאיף בשמנת, בניחוח לימון |
26 | ||||||
|
מחיונס שמנת
מולים מוקפצים בסופריטו ושמנת |
26 | ||||||
|
גמבס אל אוליו
שרימפס בשמן זית, שום, עגבניות מיובשות, זיתים ועשבי תיבול |
28 | ||||||
|
קלמריס פריך
קלמרי בציפוי פריך בליווי איולי חרדל |
26 | ||||||
|
גמבס שמנת
שרימפס בשמנת, שום, תרד ויין לבן |
28 | ||||||
|
סרדינוס
סרדינים ממולאים באריסה ביתית, ועשבי תיבול |
26 | ||||||
|
קרפסיו
קרפצ'יו דג ים בתחמיץ לימוני, זיתים שחורים, עגבניות מיובשות ושמן זית |
28 | ||||||
|
סביצ'ה
סביצ'ה דג היום, בסגנון השף |
28 | ||||||
|
מטיאס
נתחי מטיאס בשמן בעישון קל, בליווי בצל סגול |
19 | ||||||
| טאפאס בשרים | |||||||
|
פינצ'ו פרגית
שיפודוני פרגית ברוטב סילאן וסויה |
28 | ||||||
|
סינטה
סינטה צרובה m במחבת בקראסט של תבלינים – מוגש קר |
28 | ||||||
|
אלבונדיגוס
קבבוני טלה עסיסיים בגריל בטחינה ירוקה |
28 | ||||||
|
פינצ'ו אנטריקוט
שיפודוני אנטריקוט בגריל בשמנת פלפלת/ ביין אדום |
38 | ||||||
|
טורייאס
ברוסקטות כבד קצוץ בליווי קונפי בצל |
18 | ||||||
|
קרפסיו
קרפצ'יו פילה בקר בתחמיץ בלסמי ופיקורינו מגורד |
28 | ||||||
|
צ'וריסו
נקניקיות צ'וריסו מובחרות בגריל, בליווי חרדל |
19 | ||||||
|
אמפנדס
כיסוני בצק ממולאים בשר ועשבי תיבול בליווי סלסה |
19 | ||||||
|
פיצ'ו פילה
שיפודוני פילה ברוטב שמנת פלפלת/ ביין אדום |
38 | ||||||
|
כנפיים
כנפי עוף פריכים מוגשים ברוטב ברביקיו מעושן ושומשום |
22 | ||||||
|
סוכריות עוף
נגיסי עוף אווריריים ברוטב ברביקיו ושומשום |
18 | ||||||
| טורטיאס | ||||
טורטייה פרגית
טורטייה במילוי עוף, פרגית מעושנת, עגבניה, עלי בייבי בליווי סלסה |
25 | |||
טורטייה אנטריקוט
טורטייה במילוי אנטריקוט, סלסת עגבניות וכוסברה בליווי סלסה |
28 | |||
