תפריט אירועים - אנגוס
| תפריט אירועים | |||||||
|
לחם הבית
מאפה מרוקאי על חלוקי נחל (פראנה)
|
|||||||
| סלטים | |||||||
|
6 לבחירה למרכז שולחן
|
|||||||
|
טחינה ביתית
טחינה לבנה מתובלת בשום ולימון טרי מעוטרת בפילדלפיה
|
|||||||
|
חציל וייטנאמי
קוביות חציל, פלפל קלוי, נבטים, שקדים פרוסים ועשבי תיבול ברוטב אסיאתי מתקתק
|
|||||||
|
קרפצ'ו חציל
חציל שרוף על גריל פחמים, בתיבול שמן זית, שום טרי בליווי פסטו, שקדים מטוגנים במלח גס ועשבי תיבול מעוטר בטחינה ביתית וסילאן
|
|||||||
|
כרוב יפני
כרוב לבן ועלי רוקט מושרים בויניגרט שומשום מעוטרים בשומשום שחור ולבן
|
|||||||
|
עגבניות שוק
עגבניות שרי, בצל ירוק ולבן, שום טרי, זיתי קלמטה ועשבי תיבול ברוטב ויניגרט לימון
|
|||||||
|
גזר פיקנטי
רצועות גזר דקיקות, רוקט וכוסברה ברוטב לימונים כבושים ואריסה מרוקאית
|
|||||||
|
סגול עוקצני
רצועות סלק טרי, נבטים ורוקט ברוטב חמוץ מתוק ושברי בוטנים מסוכרים
|
|||||||
|
פאטוש
שלל ירוקים קצוצים דק בליווי תערובת פיצוחים קראנצ'ית ברוטב ויניגרט לימון וסילאן
|
|||||||
|
סלט טרופי
קוביות אננס וגזר פריכים, עלי רוקט ונבטים סינים ברוטב מייפל ושום בעיטור בוטנים מסוכרים
|
|||||||
| מנות ראשונות | |||||||
|
3 לבחירה למרכז שולחן
|
|||||||
|
רול שיכור
נתחי מכסה ורד הצלע מושרים בבירה ותערובת תבלינים צלויים במעשנת בליווי בצל מקורמל עטוף בטורטייה דקיקה. מוגש בצורת סושי בזילוף טחינה לבנה
|
|||||||
|
שווארמה על גחלים
שווארמה פרגית צלוייה על גחלים לוחשות ותערובת תבלינים אותנטיים עטופים בלאפה חמה בליווי ירקות שוק קלויים ועמבה הודית
|
|||||||
|
פיש & צ'יפס
פילה קוד בציפוי קראנצ'י מונחים על צ'יפס מתובל בהמון אהבה פיקנטית בזילוף איולי לימון כבוש ועשבי תיבול
|
|||||||
|
שמפיניון קריספי
פטריות שמפיניון בציפוי פנקו מעוטרים בשומשום שחור ולבן ברוטב איולי פסטו
|
|||||||
|
קבב אנטריקוט
קבבוני אנטריקוט משובחים צלויים על גריל פחמים בליווי בצל חרוך, עשבי תיבול וטחינה
|
|||||||
|
צ'וריסוס קצבים
סלייס צ'וריסוס עגל מעושנים מונחים על מצע כרוב כבוש חם ברוטב איולי חרדל
|
|||||||
|
שקשוקה בשרים מעושנים
שקשוקה ביתית בבישול ארוך ומיקס נקניקיות צ'וריסוס ומרגז ביתי, חציל מטוגן, צרור כוסברה, ביצה מגורדת, מלח ופלפל שחור גרוס
|
|||||||
|
פטה כבד בניחוח מעושן
קרם פטה כבד נימוח, רוטב פירות יער ושברי מרנג. מוגש עם ברוסקטה קלויה
|
|||||||
|
קדירת השף
נתחי אסאדו מפורק לאחר עישון בליווי שעועית אדומה גרגרי חומוס, ירקות שורש, עגבניות שרופות ועשבי תיבול
|
|||||||
|
קנטאקי פרייד צ'יקן
כנפי עוף עסיסיות בציפוי קראנץ' במרינדה מתוק חריף מעוטרות בשומשום קלוי
|
|||||||
| מנות עיקריות - 3 לבחירה | |||||||
| תפריט 150 ש"ח | |||||||
|
אמנון טוסקנה
פילה אמנון אפוי בתנור משוח בפסטו ותערובת תבלינים טוסקנית
|
|||||||
|
אמנון קראסט
פילה אמנון אפוי בתנור בקראסט תבלינים ופיצוחים
|
|||||||
|
פרגית גריל
צרובה בגריל פחמים בתיבול מרינדה מזרחית
|
|||||||
|
פרגית חמוץ מתוק חריף
מושרה במרינדת לימונים כבושים, דבש תמרים, עשבי תיבול, פפריקה מעושנת ועוקץ חרפרף ... מעניין בפה
|
|||||||
|
בקר צרפתי מסורתי
נתח מכסה ורד הצלע בבישול ארוך של ציר בקר, יין אדום וירקות שורש
|
|||||||
| תפריט 165 ש"ח | |||||||
|
אמנון טוסקנה
פילה אמנון אפוי בתנור משוח בפסטו ותערובת תבלינים טוסקנית
|
|||||||
|
אמנון קראסט
פילה אמנון אפוי בתנור בקראסט תבלינים ופיצוחים
|
|||||||
|
פרגית גריל
צרובה בגריל פחמים בתיבול מרינדה מזרחית
|
|||||||
|
פרגית חמוץ מתוק חריף
מושרה במרינדת לימונים כבושים, דבש תמרים, עשבי תיבול, פפריקה מעושנת ועוקץ חרפרף... מעניין בפה
|
|||||||
|
סטייק אסאדו
סטייק אסאדו (קשתית) בשיטת צלייה של מעשנת וגריל פחמים, משוח ברוטב הבית... נמס בפה!
|
|||||||
| תפריט 180 ש"ח | |||||||
|
סלמון טוסקנה
פילה סלמון אפוי בתנור משוח בפסטו ותערובת תבלינים טוסקנית
|
|||||||
|
סלמון קראסט
פילה סלמון אפוי בתנור בקראסט תבלינים ופיצוחים
|
|||||||
|
פרגית גריל
צלוי בגריל פחמים בתיבול מזרחי ועשבי תיבול
|
|||||||
|
פרגית חמוץ מתוק חריף
קוביות לימון, דבש תמרים, עשבי תיבול, פפריקה מעושנת ועוקץ חרפרף... מעניין בפה
|
|||||||
|
סטייק Angus
סטייק אנטריקוט מיושן מבשר אנגוס צלוי בגריל פחמים משוח בשומן אווז, פלפל שחור גרוס ומלח ים אטלנטי
|
|||||||
| ארוחת מלכים - 210 ש"ח | |||||||
|
פלטת בשרים מעושנים
בליווי חגיגת ירקות צלויים, רוטב צ'ימצ'ורי ואיולי חרדל
|
|||||||
|
פרגית על העצם
בתיבול ים תיכוני מסורתי
|
|||||||
|
מיני סוכריות צ'וריסוס
|
|||||||
|
נתחי אסאדו
במשרה ויסקי ג'ק דניאלס ופולי קפה ארומטיים
|
|||||||
|
גושי אנטריקוט
פרוסים סלייסים
|
|||||||
|
מניפת חזה אווז
במשרה של מייפל ושום (15 ¤ תוספת)
|
|||||||
| תוספות | |||||||
|
תפודים אפויים
בפילדלפיה, שום ועשבי תיבול
|
|||||||
|
סלט השף
חסה משי, נבטים, שרי, שברי בוטנים מסוכרים מעוטר בצ'יפס שורשים ורוטב בלסמי הדרים
|
|||||||
| צמחוני / טבעוני | |||||||
|
ראשונה
ירקות במילוי אורז וירקות שורש קצוצים בתיבול רוטב מתקתק ועשבי תיבול טריים
|
|||||||
|
עיקרית
קריספי ניוקי מוקפץ בליווי ירקות ועשבי תיבול
|
|||||||
| מנת ילדים | |||||||
|
שניצלונים וצ'יפס
|
|||||||
| לקינוח | |||||||
|
שלל מתוקים למרכז שולחן
|
|||||||
| בר משקאות | |||||||
|
קולה, זירו, ד.ספרייט, תפוזים, סודה, מים
|
|||||||
| אלכוהול | |||||||
|
יין אדום ולבן
יקבי רמת הגולן / הרי גליל
|
|||||||
|
מבעבעים
קאווה / למברוסקו
|
|||||||
|
בירה מהחבית
גולדסטאר / סטלה - בתוספת 10 ש"ח לסועד
|
|||||||
| שתיה חמה | |||||||
|
קפה שחור / תה ירוק
|
|||||||
| בר קבלת פנים | |||||||
|
תוספת 20 ש"ח לסועד
|
|||||||
|
מיני בורגר
במילוי אסאדו מפורק ובצל מקורמל
|
|||||||
|
פלטת ירקות
ירקות טריים חתוכים גס, בליווי עלי גפן במילוי אורז ולבבות דקל ברוטב ויניגרט לימון
|
|||||||
|
עוף בטמפורה
ברוטב צ'ילי מתוק
|
|||||||
|
נאצ'וס מקסיקני
בליווי סלסה פיקנטית וטחינה לבנה
|
|||||||
|
פוקצ'ות הבית
במילויים שונים |
|||||||
|
מעוניין בתפריט בהתאמה אישית כמו שחלמת עליו?
לירון יניב השף וצוות המסעדה ישמחו להתאים לך
|
|||||||
