תפריט - מרגוזה בר‏ Margoza Bar

חלת שבת עם חמאה פיקנטית וסלסת חריף כבוש

קרם גבינת שמנת ועשבי תיבול, קרמבל לחם

עם טחינה הר ברכה וסלסה לימונים כבושים מעושנים

בבלילת טמפורה, מוגש על רמולד שמנת חמוצה

תפו"א הולנדי, בטטה, פרמז'ן, פטרוזיליה וגרידת לימון

שמן הדרים, לימון, קשיו, צ'ילי אדום, בצל ירוק ופרמז'ן

פולנטה מקמח תירס, תירס טרי, ארבע גבינות, אספרגוס ירוק, זרעי עגבנייה ופרמז'ן

נקטרינה, קולורבי כבוש, פאקן מסוכר, ויניגרט פסיפלורה וגבינת פקורינו

רוטב הדרים, סלט נקטרינות ומנגו מיובש, ג'ינג'ר וצ'יפס בזליקום

קרם דלעת יפנית, רוטב פונזו, חציל במיסו ושומשום

לבבות חסה, איולי קיסר, ארטישוק קונפי, קרוטוני חמאה ופרמז'ן

מיקס שרי, כרובית קריספית, זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות, ויניגרט לימונים שומשום וכדורי לאבנה

במשרה יוגורט, איולי חלפיניו, ליים ונענע

קרם אבוקדו, שמנת חמוצה ואיולי צ'יפוטלה ליים

שעועית ירוקה מוקפצת, ברוקולי וזוקיני, גלייז סויה ושומשום

חמאת עגבניות שרי, יין לבן, עשבי תיבול, ארטישוק קונפי עם פירה לחם אבוד

נתחי פרגית, קרם פריחולס, ירקות שרופים, טורטייה ושמנת חמוצה

קציצית בקר עסיסית, איולי הבית, חסה, בצל, עגבנייה וקורנישון

קציצת בקר עסיסית, איולי פטריות וכמהין, רוקט, פולנטת גבינות ודוקסל פטריות

פיסטוק מקורמל, חמאה חומה, שברי בצק עלים וקולי פירות אדומים

אנגלז, קרמבל קקאו ופירות יער